El Proyecto FRILAMB

En este vídeo explicamos el Proyecto FriLamb entre la Universidad de Extremadura y EA group. Se trata de una técnica de conservación que consiste en crear una costra de hielo en la carne y su envasado al vacío para que, sin congelación, pueda aumentar su vida útil.

AGRADECIEMINTOS

Este proyecto se ha realizado gracias a la cofinanciación de las ayudas que otorga la Agencia Europea para la Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícola, a través del Fondo Europeo Agrícola de desarrollo Rural (Feader), del programa de Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura y por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación).